இந்திய மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது இந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி தூள் நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து கறி செய்முறையிலும் இதுவே ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவையின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், பல தட்டு கலை சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், மல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான சுவையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, சோம்பு, வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . கடைசியாக Traditional Indian spice mix UAE , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இதில், அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.